Начните с обеда в ресторане «Соборная». Ловите столик на веранде с видом на Волгу – цены тут средние, уха выходит наваристой, а строганина из судака тает во рту. После трапезы спуститесь к причалу: там же, на Соборной горе, подают домашние настойки и маринованные огурчики. Заведение открыто с 11 утра, навигация по меню простая, официанты без лишних вопросов подскажут, что сегодня свежее.
Переместитесь на улицу Гагарина, 2 – там расположен «Дача Шаляпина». Мясо здесь томят в печи, каши варят на сливках, а чай подают с лесными ягодами. Летом работает терраса в тени лип, зимой – каминный зал. Средний чек – 2500 рублей, порции крупные, так что на двоих хватит и одного горячего. Бронировать столик советую за день: место популярно у приезжающих на выходные.
Ищите быстрый перекус без потери качества? Загляните в «Кафе-блинная» на улице Луначарского. Блины с икрой, красной рыбой или сгущёнкой – по 200-300 рублей за штуку. Плюс кофе навынос в бумажных стаканчиках и домашний лимонад с мятой. Место крошечное, человек на 15, зато очереди движутся быстро, а начинки накладывают без жалости.
Для уединённого ужина отправляйтесь в гостиничный ресторан «Плёс» на улице Советской. Шеф-повар специализируется на русской кухне с авторским уклоном: перепелка с брусничным соусом, крем-суп из белых грибов, расстегаи с сигом. Интерьер сдержанный – дерево, кованые светильники, льняные скатерти. Винотека включает бутылки из Краснодарского края и Крыма, есть позиции в пределах 1500 рублей.
Завершите гастрономический день в «Вареничной №1» на набережной. Несмотря на название, здесь отличные драники с мясом и жареные пирожки. Порции подают в чугунках, сметана приносится отдельно в глиняной плошке. Средний чек – 800-1000 рублей. Работают до 22 часов, так что если запоздали с прогулкой – это ваш вариант.
Топ-5 заведений у Волги: кухня, цены и вид на набережную
Начните вечер с ресторана «Монпансье» на Советской, 2. Средний чек – 2500–3500 ₽ за полноценный обед с десертом. Бизнес-ланч стоит 450 ₽, но лучше заказывать волжскую стерлядь горячего копчения (890 ₽) или уху из трёх видов рыб (650 ₽). Стеклянная веранда выходит прямо на воду, столики у окон разбирают к 17:00 – бронируйте за сутки. Порции крупные: одна котлета из щуки тянет на 280 г.
Если бюджет скромнее – зайдите в кафе-блинную «У причала» (ул. Карла Маркса, 7). Здесь наливают волжский чай из иван-чая за 75 ₽, а главное блюдо – блины с семгой и сливочным сыром (320 ₽ за 3 штуки). Столики стоят на открытой террасе в двух метрах от парапета набережной. Вид на противоположный берег и баржи, идущие по фарватеру, – лучший бонус. Средний чек – 900–1200 ₽. Минус: в дождь террасу накрывают тентом, но протекает слева у входа.
| Заведение | Средний чек | Сигнатура блюда | Цена | Особенность вида |
| Ресторан «Монпансье» | 2500-3500 ₽ | Стерлядь горячего копчения | 890 ₽ | Панорамные окна на воду |
| Блинная «У причала» | 900-1200 ₽ | Блины с семгой | 320 ₽ | Открытая терраса у парапета |
| Кафе «Волжский берег» | 1500-2000 ₽ | Судак по-царски | 680 ₽ | Вид на лодочную станцию |
Не пропустите кафе «Волжский берег» (набережная, дом 12) – оно спрятано за торговыми рядами, но именно отсюда открывается кадр на лодочную станцию и закат за лесом. Заказывайте судака по-царски в сливочном соусе (680 ₽) и домашний лимонад с облепихой (180 ₽). Цены фиксированы, чаевые не включают в счёт. Столик на веранде всего один – занимайте в будни до 16:00. Порция судака (350 г) насыщает двоих. Из минусов: нет детского меню, а Wi-Fi ловит только у барной стойки.
Где перекусить без переплаты: бюджетные столовые и чебуречные в центре
Идите в столовую «Волга» на улице Советской, 15. Комплексный обед из двух блюд обойдётся в 180–220 рублей. Гречка с подливкой, щи из свежей капусты, компот – всё наваристое и без химического привкуса. Работает с 11 до 16, по будням очереди рассасываются за пять минут.
Напротив гостиницы «Советская» круглосуточно стоит ларёк «Чебурек off». Классический вариант с мясом – 65 рублей, с сыром – 80. Тесто тонкое, хрустит, как поджаренная газета. Советую брать сразу два: один съедите за обедом, второй пригодится для вечерней прогулки по набережной.
Столовая «Заречье» спряталась в здании автовокзала, на втором этаже. Вход со двора, не ищите вывеску на фасаде. Тут кормят с 9 до 15, пельмени собственной лепки – 150 рублей за тарелку, а сметану наливают по совести, не жалея. Советую брать рассольник: густой, с перловкой и солёным огурцом, реально горячий.
Чебуречная «У Пети» на Лесной улице держит цены пять лет. Чебурек с картошкой и грибами – 70 рублей. Открывается к 10 утра, к 12 часам заканчивается фарш, приезжайте к открытию. Запивайте морсом из клюквы, который варят здесь же, на плите. Никаких пакетированных сиропов.
Буфет в краеведческом музее, у входа справа. Маленький зал на четыре столика, зато пирожки с капустой – 25 рублей за штуку. Берут на вынос чаще, чем едят на месте. Тесто слоёное, начинка не жирная, видно, что масло использовали один раз. Рекомендую совместить с осмотром экспозиции – дёшево и полезно.
На Соборной горе работает лоток «Бабушкина слойка». С 10 до 14 пекут ватрушки с творогом – 35 рублей. Творог сухой, не мокрый, сахара ровно столько, чтобы не перебить кислинку. Стакан ряженки местного розлива стоит 30 рублей. Платите наличными, терминал часто не работает.
Кафе «Уголок» при стоматологии, не пугайтесь таблички. Вход с торца, меню меняется по сезону. В августе – окрошка на квасе за 110 рублей и запечённый картофель с укропом за 80. Порции небольшие, но еда без полуфабрикатов. Садитесь у окна: видно весь центр города, а счёт редко превышает 200 рублей на одного.
Подвал на Большой Покровской, 3 – бывшая столовая завода «Волна». Сейчас арендуют частники, но цены остались советскими. Солянка с мясом – 130 рублей, чёрный хлеб бесплатно. Раздача работает с 10 до 15. Берите поднос, катите сами, оплата на выходе. Меня сдачи не дают, готовьте монеты.
Рестораны с волжской рыбой: где подают судака, стерлядь и уху по-плёсски
Чуть ниже, на набережной Волги, работает «Рыбацкая деревня». Уха по-плёсски тут варится на костре в течение трёх часов. В неё кладут два вида рыбы: навагу и окуня, плюс добавляют пшено и зелень. Порция – 450 рублей. За судаком сюда идти не стоит: его жарят просто в муке, без изысков, зато стерлядь здесь коптят холодным способом. 500 грамм копчёной стерляди продают за 1800 рублей.
В «Волжском береге» на улице Карла Маркса, 8, шеф-повар использует только местные сорта. Судака там запекают в соляной корке с розмарином – подают целиком, на две персоны. Цена – 2200 рублей. Уху варят с добавлением лимона и лаврового листа, бульон делают из ершей – это придаёт особую прозрачность. Порция – 390 рублей.
Ресторан «Горыныч» на Луговой улице, 12, славится стерлядью «По-царски»: рыбу фаршируют грибами и рисом, запекают в духовке. Целиковая тушка на 1,2 кг стоит 3800 рублей, этого хватает на четверых. Судака тут жарят во фритюре с кляром из светлого пива – подают с соусом тартар. Цена – 560 рублей за порцию из 200 граммов.
Не пропустите лодочную станцию «Волгарь» – это не ресторан, а формат уличной еды у причала. Местные рыбаки варят уху в чугунных казанах прямо на берегу. Порция 300 мл стоит 200 рублей. Берёте с собой пластиковую тарелку и едите, глядя на Волгу. Стерляди нет, судака жарят на углях – 400 рублей за штуку, весом около 300 граммов.
В «Клубном доме» на Нагорной улице, 25, акцент делают на стерляжьей икре. Банка 100 граммов – 4500 рублей. А вот судака тут подают строганиной: тонкие ломтики сырой рыбы с солью и чёрным перцем. Порция 150 граммов – 800 рублей. Уху не варят принципиально, заменяя её стерляжьим супом с картофелем и луком-пореем. Цена – 520 рублей.
Кафе «Блинная на Волге» на Урицкого, 3, для экономного варианта. Уха тут простейшая: из судака и картошки, без специй. Порция 250 мл – 150 рублей. Судака жарят кусочками в масле, порция 200 граммов – 320 рублей. Стерляди нет, но дают домашние соленья к рыбе бесплатно.
В итоге: за стерлядью – в «Соборную» или «Горыныч», за ухой – в «Рыбацкую деревню» или на лодочную станцию, за судаком – в «Волжский берег» или «Клубный дом». Никто не использует замороженную рыбу – проверено лично.
Три утра с видом на Соборную гору
Второй вариант – «Славянская трапеза» на Набережной, 4. Это не кафе, а столовая с подносами, но вид со второго этажа перекрывает любые ресторанные интерьеры. Окна здесь в пол, и Соборная гора кажется нарисованной декорацией. Завтрак линейный: с 9:00 до 11:00 подают оладьи с вареньем (120 рублей), гречку с котлетой (180 рублей) или яичницу с беконом (150 рублей). Из напитков – компот из сухофруктов (40 рублей) или кофе (100 рублей). Берите поднос и садитесь за столик у окна слева – оттуда видно весь соборный ансамбль.
- Кафе «Место действия» – веранда с видом на собор и Волгу, сырники 350 рублей, капучино 220 рублей.
- «Славянская трапеза» – столовая с панорамными окнами, оладьи 120 рублей, яичница 150 рублей.
- «Чайка» – летняя веранда на крыше, блинчики с творогом 280 рублей, чай в самоваре 180 рублей.
Третий вариант – кофейня «Чайка» на улице Ленина, 22. У них открытая летняя веранда на крыше – подниматься по винтовой лестнице, но наградой станет круговой обзор. Соборная гора видна как на ладони, а в ясную погоду можно разглядеть даже купола Успенского собора в деталях. В меню – блины с творогом (280 рублей) и сырная тарелка (350 рублей). Главная фишка – чай из самовара на щепе (180 рублей за чайник). Столики бронировать нельзя – только живая очередь. Лучшее время – 9:00, сразу после открытия, пока нет туристов.
