Сезонные фрукты Сочи календарь сбора и самые сладкие месяцы

Если вы планируете поездку на курорт, стройте маршрут по рынкам вокруг июля. Именно тогда прилавки ломятся от местной черешни, ранних персиков и инжира. Последний, кстати, здесь вызревает дважды за год – первый урожай снимают в конце июня, а второй, более сладкий, ждут в сентябре-октябре.

Конец лета – время царствования косточковых. С августа наступает пик для нектаринов, инжирных персиков и желтой алычи. Параллельно начинается сезон для винограда «Изабелла» и ранних сортов хурмы, которая будет доступна вплоть до первых зимних месяцев.

Осень окрашивает базары в оранжевые и желтые тона. С октября созревает фейхоа – главная гордость региона, ее собирают до декабря. Тогда же набирают сладость поздние сорта хурмы «Королек» и зреют унаби, известные как китайские финики.

Даже зимой здесь найдутся свои сладости. За фейхоа следят до новогодних праздников, а мандарины, особенно сочные абхазские сорта, становятся главным украшением стола с ноября по январь. Планируя покупки, спрашивайте у продавцов именно местный урожай – его вкус и аромат не сравнить с привозным.

Самые известные субтропические фрукты: фейхоа, хурма и инжир

Мякоть спелого плода желеобразная, с мелкими семенами. Ее выедают ложкой или перетирают с сахаром, сохраняя витамин C.

Хурму сорта «Королек» ищите в октябре. Ее темно-оранжевая, почти шоколадная мякоть не вяжет. Кожица тонкая, легко лопается.

Обычные сорта, например, «Бычье сердце», собирают позже, после первых заморозков. Терпкость уходит только при полной мягкости – плод должен напоминать водянистый джем.

Инжир, или смоква, дает два урожая. Первый, менее сладкий, – в июле. Второй, основной, – с конца августа по октябрь.

Выбирайте фиги с плотной, но не твердой кожурой, без вмятин. Свежие плоды хранятся сутки-двое, их едят сразу или сушат.

Эти культуры хорошо переносят местный климат. Их часто можно увидеть в частных садах, а осенью – на всех стихийных развалах вдоль дорог.

Попробуйте фейхоа в виде сырого варенья, хурму – вяленой, а инжир – запеченным с мягким сыром. Это их лучшие ипостаси.

Цитрусовые культуры: от мандаринов до помело

Апельсины, в отличие от них, требуют больше солнца. Их сезон стартует позже и длится до весны:

• «Вашингтон Нэвел» собирают с декабря.
• «Королёк» становится рубиновым к февралю.
• Поздние сорта, например, «Валенсия», могут висеть на ветках до мая.

Грейпфруты и помело – гиганты местных плантаций. Их плоды зреют очень долго, часто до 11 месяцев. Настоящую сочность и характерную горчинку грейпфруты приобретают только к середине зимы. Помело, самые крупные цитрусы, готовы к сбору обычно в феврале-марте.

Не пропустите кумкват – миниатюрный «золотой апельсин». Его едят целиком, вместе с кожурой. Сезон этого солнечного плода короткий: пик приходится на конец декабря и январь.

Лимоны здесь – особая история. Деревья способны цвести и плодоносить несколько раз в год. Основной урожай снимают осенью, но отдельные плоды можно найти в разное время.

Планируя поездку, ориентируйтесь на календарь: ноябрь открывает цитрусовую страду, а апрель её завершает. На местных рынках в это время – изобилие сортов, каждый со своим вкусом и ароматом.

Сезонность: календарь сбора урожая по месяцам

Планируйте поездку на июнь-июль, чтобы попробовать черешню и ранние сорта инжира, которые открывают летний сезон сладостей.

Август и сентябрь – пик. В это время собирают основную часть инжира, айву, поздние персики, а на рынках появляются первые хурма «королёк» и гранаты. Виноград, особенно мускатные сорта, наливается соком.

Октябрь.

Это месяц хурмы, фейхоа и зрелых гранатов. Сезон инжира заканчивается, а вот цитрусовые только начинают набирать цвет и кислоту, они ещё не готовы.

С ноября по январь наступает царство мандаринов, лимонов и апельсинов. Собирают поздние сорта хурмы и фейхоа. Погода позволяет снимать цитрусовые прямо с ветки – они самые сладкие.

С февраля по апрель выбор местных плодов минимален, но ещё можно найти зимние сорта мандаринов. Зато в мае с первым теплом поспевает земляника и ранняя черешня, замыкая годичный круг.

Где собрать урожай с сочинских склонов

Сразу отправляйтесь на Центральный рынок на улице Конституции. Там с раннего утра местные фермеры выставляют корзины со своей продукцией: тут и золотистая хурма «королек» из Лазаревского, и ароматные субтропические цитрусы Адлерского района, и горные груши. Цены здесь часто ниже, чем в павильонах у трассы, а качество можно оценить лично, поторговавшись с продавцом.

Для прямого визита к производителю ищите небольшие садовые хозяйства в окрестностях поселков Лоо, Головинка или Вардане. Многие из них работают по принципу «собери сам» в разгар уборки – например, для инжира или шелковицы. Просто сверните с главной дороги в сторону гор, и вы наверняка увидите таблички «Продается» с указанием телефона. Звонок заранее поможет уточнить, что сейчас поспело и можно ли приехать.