Здесь подают наваристую уху из стерляди по цене 450 рублей – это блюдо гости хвалят чаще всего. Порции щедрые, а интерьер стилизован под купеческую усадьбу XIX века. Местные советуют брать к ухе расстегай с сигом за 180 рублей. Если окажетесь в обед, закажите «фирменный» борщ с пампушками – его рецепт шеф-повар не меняет уже пятнадцать лет.
Для быстрого обеда подойдет кафе «Волжский берег» на набережной, 7. Там отличная шаурма с курицей за 250 рублей и кофе в турке стоимостью 120 рублей. Столики стоят прямо у окна с видом на реку – лучшего места для наблюдения за пароходами не найти. С 12 до 15 часов действует скидка на комплексный обед: суп дня, горячее и салат обойдутся в 390 рублей.
Любителям мяса стоит заглянуть в гриль-бар «Барон» на улице Красноветкинской, 15. Стейк из мраморной говядины «Рибай» весом 300 граммов стоит 1200 рублей. Подают его с соусом из брусники и запеченным картофелем – все свежее, без заморозки. Запивать рекомендуют местным квасом из бочки (80 рублей за кружку). По пятницам живая музыка, но бронировать стол лучше за день.
Кафе «Волга»: обед с видом на набережную и местные хиты
Садитесь за столик у окна – панорама на Волгу здесь главное украшение. Советую заказать фирменную уху «По-волжски» (390 руб.), её варят на стерляди с пшеном и подают в горшочке с ржаной лепёшкой. Порция настолько плотная, что можно не брать второе. Из горячего берите тельное из судака с картофельным пюре (480 руб.) – рыбу рубят вручную, без блендера, чувствуется текстура.
Местные за常ят сюда ради расстегая с вязигой (120 руб.) – это почти забытое блюдо, которое в «Волге» готовят по рецепту из кинешемского трактира 1908 года. Тесто тонкое, начинка сочная, подают с чашкой куриного бульона. На десерт возьмите калинник (250 руб.) – слоёный пирог с ягодами и мёдом, его пекут только по пятницам. В будни альтернатива – гурьевская каша с цукатами (180 руб.), её томят в печи 40 минут, корочка карамелизованная, сливки не пригорают.
Средний чек на обед из двух блюд с компотом – 700–900 руб. Это дешевле, чем в ресторации «Русский берег» на соседней улице, где похожий набор выйдет на 300–400 руб. дороже. Из напитков обратите внимание на морс из брусники и клюквы (90 руб. за 0,3 л) – неразбавленный, кисло-сладкий, подают в гранёном стакане. Кофе здесь слабый, растворимый, лучше не рисковать.
Официантки работают быстро, но в пик сезона (июль-август) зал на 40 мест заполняется к 13:00 – приходите до полудня, иначе ждать горячего придётся 20–25 минут. Wi-Fi ловит уверенно только у стойки бара, у окон сигнал теряется. Для компаний от четырёх человек имеет смысл заранее заказывать «Рыбный пир горой» (1650 руб.): печёный лещ, щучья икра, солёные рыжики и графин клюковки – этого хватает на троих плотно поесть с закусками.
Где попробовать кинешемскую уху: гастрономические адреса
Ищите настоящую уху в заведении «Волжский берег» на улице Советской, 24. Здесь варят из свежей стерляди по рецепту, который держат в секрете: наваристая, с янтарным жирком и крупными кусками рыбы. Подают с ржаными гренками и соленьями, цена порции – 450 рублей. Открыто до 23:00.
В кафе «Старая пристань» на набережной реки Кинешемки готовят уху двойного улова. Первый бульон сливают, а второй томят с кореньями и водкой. Порция – 320 граммов с куском осетра. Заказывайте местный ржаной хлеб, он идеально оттеняет жирность бульона. Средний чек – 550 рублей за полноценный обед.
- Ресторан «На Волге» (ул. Рылеева, 8): уха с щукой и окунем, подаётся в глиняном горшочке, 490 руб.
- Бар «Рыбацкий клуб» (Нагорная ул., 5): уха из трех видов рыбы с перцем чили, 370 руб. Действует до двух ночи.
- Столовая «Домашняя» (Ленина, 12): бюджетная уха (180 руб.) с судаком – без изысков, но аутентично.
На рынке у причала №3 каждую субботу работает точка «Уха от Степаныча». Коптят рыбу прямо на мангале, а уху варят в чугунном котле на дровах. Берут только стерлядь и налима. Порция с плавленым сыром и зеленью – 250 рублей. Готовят до обеда, с 9:00 до 13:00 быстрее разбирают.
Совет: В ресторане «Купеческий двор» (Костромская, 3) шеф-повар добавляет в уху щепотку шафрана. Порция стоит 600 рублей, но бульон получается золотистым и насыщенным. Заказывайте с расстегаями с вязигой – фирменное сочетание. Бронь столика обязательна за день.
Бизнес-ланчи в будни: 4 проверенных места с ценами до 400 рублей
Ресторация «Мельница» – бетонный вариант для плотного обеда без сюрпризов. С 12 до 16 здесь подают три комплекса: борщ с пампушками, куриную котлету с пюре и компот. Цена – 380 рублей. Порции мужские, хлеб входит в стоимость, кетчуп и горчица на столах. Официанты не навязчивы, но меню приносят через минуту.
- Суп дня: каждый будний день разный – солянка или сырный крем-суп.
- Гарнир: макароны, рис или гречка – выбирайте при заказе.
- Салат: в комплекте идёт «Цезарь» малой порции или «Винегрет».
Кафе «У Петровича» на улице Комсомольской держит рекорд по скорости подачи. Обед за 350 рублей включает тарелку щей, второе на выбор (тефтели или рыба в кляре), кусок пирога и чай. Персонал работают без лишних слов – вы приходите, берёте поднос и через 4 минуты садитесь за стол. Советы: берите «Ленивые голубцы» – их делают с молодой капустой.
- Часы работы бизнес-ланча: с 11:30 до 15:00.
- Оплата: наличные и карты «Мир», «Visa».
- Алкоголь не включён, но можно заказать морс за 50 р.
Столовая «Дружба» в торговом центре «Навигатор» предлагает бюджет, который выдерживает даже студент. Комплекс из первого, второго, салата и напитка стоит 320–370 рублей в зависимости от дня. Цены фиксируют на входе – вы видите стенд с меню недели. Плюс: можно добавить порцию хлеба за 5 рублей.
Заведение «Блинная №1» на Советской улице обманывает названием. Кроме блинов, тут есть полноценные бизнес-ланчи от 290 до 400 рублей. Пример: куриный бульон с яйцом, драники со сметаной, компот из сухофруктов – 330 рублей. Блины с мясом или творогом берут сверху за 60 рублей. Столики пластиковые, но чисто, салфетки меняют при вас.
- Время: с 12:00 до 15:30, в пятницу – до 15:00.
- Акция: при покупке двух ланчей третий дают с 30% скидкой.
- Место: второй этаж, напротив отдела «Старт».
В «У Петровича» избегайте посещения с 13:00 до 13:30 – наплыв офисных работников создаёт очередь. Приходите к 12:00, свободные столики гарантированы. Столовая «Дружба», наоборот, пустеет после 14:00 – можно спокойно жевать, не толкаясь локтями.
Главный совет: всегда проверяйте наличие комплексного меню на входе. Если нет стенда или таблички, значит ланч закончился. В «Мельнице» и «Блинной №1» резервных блюд нет – припозднились на 30 минут, ешьте по полному прайсу.
Ночной перекус: круглосуточные закусочные и стрит-фуд точки
На Волжском бульваре, прямо у причала, работает «У Гриши» – единственный в городе киоск с шаурмой, открытый 24/7. Куриная версия за 180 рублей щедро начинена маринованным луком и острым соусом, лаваш поджаривается на гриле, а не в микроволновке. Заказывайте классику, если не хотите рисковать с «острой» – перец чили здесь реально жжёт.
Если после полуночи тянет на горячие беляши, езжайте на автовокзал. В ларьке при кассах с 23:00 до 06:00 выпекают партии чёрствого по виду, но сочного внутри «мясного пирожка» из рубленой свинины. Советуют брать сразу два – один съедается за стойкой, второй идёт в карман до утра. Цена – 50 рублей за штуку, с картошкой и грибами на 10 рублей дешевле.
Единственный ночной трактир «Стрелец» на улице Ленина работает по принципу «едим быстро и без претензий». В меню – пельмени (ручная лепка, 80 рублей за порцию) и наваристый рассольник с перловкой, который варят каждую ночь заново. Кофе тут растворимый, зато порции чая наливают литровые кружки – практичный вариант для замерзших после прогулки.
Около ресторана «Волга» в пятницу и субботу с 22:00 паркуется фургон с хот-догами. Местный секрет – просить двойную сосиску и «с горчицей по-домашнему» (бабушка продавца действительно делает её из хрена и мёда). Булочку прогревают в тостере, что редкость для уличных точек. Цена вопроса – 120 рублей, с картошкой фри – 150.
Для ценителей почти ресторанного сервиса в три ночи подойдет круглосуточный «Донер kebab» на Советской площади. Здесь не жарят – разогревают в конвектомате, но мясо для гироса (свинина в греческом лаваше с сыром фета) маринуют 12 часов. Единственный минус – столов нет, только пластиковые стулья у витрины. Берите завернутый вариант и ешьте на скамейке у фонтана, если погода позволяет.
Столовые для экономных: где поесть сытно и дёшево
Первым делом идите в столовую «Домашняя кухня» на улице Советской, 42. Обед из трёх блюд здесь обойдётся в 250-300 рублей, а за 150 рублей дают полноценный суп с горбушей хлеба и компотом. Их фирменные котлеты по-кинешемски весят 120 граммов и подаются с пюре без комков – ищите в меню комплексные наборы, которые меняются каждый день.
Напротив автовокзала в «Столовой №1» работает система самообслуживания без наценок за обеденные часы. Порция макарон по-флотски стоит 95 рублей, а гуляш из говядины – 120 рублей. Советую приходить до 13:00: тогда ещё есть горячие пирожки с картошкой и печенью по 22 рубля за штуку.
За Волгой, в районе улицы Маршала Василевского, прячется столовая «Хлеб да соль». Это настоящая «советская классика»: компот из сухофруктов варят прямо на меду, а плов дают с хорошим куском мяса. Цена полного обеда не превышает 320 рублей, но осторожнее с десертами – корзиночки со сгущёнкой стоят 60 рублей, и их трудно не взять.
В столовой «Уют» на Фрунзе, 19 давно работают местные пенсионеры – верный признак дешевизны. Борщ здесь наваристый, с фасолью и пампушкой, за 110 рублей. Особенно выгодно брать гарниры в половину порции: гречку с подливкой можно получить за 70 рублей.
Недалеко от площади Революции работает столовая «Волгарь» при заводе «Автоагрегат». Вход свободный, бизнес-ланч стартует от 180 рублей: солянка сборная бьёт рекорды по густоте – зелени не жалеют. За 50 рублей можно взять стакан ряженки 4% местного разлива – плотной и сладкой.
На выезде в сторону Наволок в трактире «Рыбацкая лавка» днём накрывают дешевые обеды из того, что поймали утром. Уха тройная из трёх видов рыбы стоит 190 рублей, а жареный судак с кашей – 220 рублей. Берите налимовую печень – банка 100 граммов отдаётся за 85 рублей, и её хватает на бутерброды.
