Зимой, когда за окном метель и серо, свежие овощи на столе кажутся чем-то недостижимым. Но реальность оказывается гораздо прозаичнее: собирать урожай можно, не выходя из квартиры. Автор дзен-канала «Все о доме и красоте» на платформе «Дзен» рассказывает об этом, но не о первом предложении, и делится опытом выращивания щавеля сорта «Малахит» прямо на балконе.
Щавель, который не боится подоконника
Распространенное мнение, что огородным культурам нужен простор и тяжелые условия, в случае со щавелем не работает. Это растение неприхотливо и легко адаптируется к жизни в квартире. Для него не требуется особый микроклимат, дорогие светильники или строгий режим питания.
Достаточно света и минимальный уход, чтобы семена могли начать расти. Уже через несколько недель после посева на месте пустой почвы появится плотный зеленый ковер. Щавель быстро образует розетки листьев и готов к первой обрезке, даже если за окном остаются холодные температуры.
Минимум усилий – четкий результат
Процесс посадки сводится к самым элементарным этапам. Подойдет практически любая емкость – от цветочного горшка до пластиковой тары. Используется обычный грунт для рассады, без дополнительных добавок и сложных смесей.
Мелкие семена щавеля «Малахит» распределяют по поверхности почвы, слегка присыпают землей и тщательно поливают. После этого емкость ставят на подоконник или балкон. Всходы появляются постепенно, но неуклонно, а первые листья можно срезать ножницами почти под корень, чтобы использовать их для супов или выпечки.
Урожай за сбором без пересадки
Главная особенность щавеля – его способность отрастать после срезки. После первого урожая нет необходимости пересаживать растение или обновлять почву. Достаточно регулярно поливать, и из оставшихся корней появятся новые листья.
Это создает циклический процесс: скашивание сменяется новым приростом, и в течение сезона можно собрать несколько урожаев. Листья на подоконнике становятся мельче, но имеют более насыщенный аромат. При этом сохраняются витамины С и К, железо и щавелевая кислота, ведь зелень доходит до стола без длительного хранения и транспортировки.
