На конференции Неделя УЭГ 2025 г. представляет исследование, опровергающее представления о безопасности диетических напитков. Ученые доказали, что как подслащенные сахаром напитки, так и их «нулевые» аналоги связаны с повышенным риском развития метаболически ассоциированная жировая болезнь печени (MASLD) – заболевание, при котором жир накапливается в печени независимо от употребления алкоголя.
Что показало исследование
Авторы проанализировали данные о 120 тысяч участников Биобанк Великобритании — крупномасштабная программа наблюдения за общественным здравоохранением. Особое внимание было уделено привычкам питания и потреблению напитков.
Оказалось ежедневное потребление более 250 граммов Сладкие или диетические напитки повышают риск MASLD на 50-60%. В данном случае тип напитка (с сахаром или искусственными подсластителями) не оказало никакого влияния на конечный риск — оба варианта оказались опасными.
«Наши данные показывают, что даже замена сахара подсластителями не защищает печень. Напротив, некоторые искусственные добавки могут нарушать обмен веществ и способствовать накоплению жира», — отмечают авторы исследования.
Как это влияет на печень?
Употребление подслащенных напитков скачки уровня глюкозы и инсулинакоторый стимулирует печень синтезировать жир. Со временем это приводит к накопление липидов в клетках печени и развитие воспалительных процессов.
Искусственные подсластители действуют по-другому:
-
нарушать работа кишечной микробиоты;
-
повышение зарплаты сладкая чувствительность и повысить аппетит;
-
изменять регуляция обмена веществвключая уровень инсулина.
Другими словами, оба типа напитков приводят к жировая нагрузка на печеньхотя они действуют посредством разных механизмов.
Почему это важно
Диетические напитки раньше продавались как безопасная альтернатива для контроля веса и уровня сахара. Однако итоги UEG Week 2025 показывают, что их метаболические эффекты не менее разрушительныособенно при регулярном использовании.
Ученые полагают, что подсластители, такие как аспартам, сукралоза и ацесульфам калия, могут изменить кишечный микробиом и косвенно способствовать развитию инсулиноподобныйКлючевой механизм формирования жировой болезни печени.
Ошибка → Последствие → Альтернатива
-
Неправильный: считают диетические напитки «здоровым выбором».
Результат: накопление жира в печени и нарушение обмена веществ.
Альтернатива: пейте воду, травяной чай или минеральную воду без сахара.
-
Неправильный: думаю, что вреден только сахар.
Результат: игнорирование влияния подсластителей на микробиоту.
Альтернатива: Полностью ограничьте сладкие вкусы, а не только калории.
-
Неправильный: Пейте низкокалорийные энергетические напитки.
Результат: повышенная нагрузка на печень из-за кофеина и химических добавок.
Альтернатива: природные источники энергии – физическая активность, сбалансированное питание.
Советы шаг за шагом: как снизить риск MASLD
-
Избегайте сладких напитков. Даже «один стакан в день» увеличивает риск.
-
Замените их водой или зеленым чаем. Это уменьшает воспаление и улучшает обмен веществ.
-
Цифры подсластителя. Их можно спрятать в йогуртах, батончиках и товарах для фитнеса.
-
Увеличьте свою физическую активность. 30 минут умеренных физических упражнений в день помогают печени перерабатывать жир.
-
Проверьте свою статистику. Тесты АЛТ и АСТ являются показателями здоровья печени.
Плюсы и минусы полного отказа от сладких напитков
| Позитивы | Недостатки |
| Улучшение функции печени и обмена веществ. | Может быть трудно приспособиться к отсутствию сладкого вкуса. |
| Снизить риск развития диабета и ожирения | Коррекция диеты будет необходима |
| Нормализация микробиоты кишечника | Возможен временный «синдром отмены» от сладкого. |
Мифы и правда
-
Миф: Диетические напитки помогают похудеть.
Это правда: они усиливают тягу к сладкому и нарушают контроль аппетита.
-
Миф: один стакан в день не принесет никакого вреда.
Это правда: даже минимальное регулярное употребление увеличивает нагрузку на печень.
-
Миф: Риск распространяется только на людей с избыточным весом.
Это правда: MASLD также развивается у худых людей, особенно с нарушениями питания и микробиоты.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пить газированную воду без сахара?
Да, если он не содержит искусственных подсластителей и ароматизаторов.
Полезны ли натуральные соки?
Фруктозы в них содержится не меньше, чем в сахаре в лимонадах, поэтому их следует ограничить.
Как быстро восстанавливается печень после отказа от сладких напитков?
Первые улучшения наблюдаются через 2-3 недели; полное выздоровление может занять несколько месяцев.
Исторический контекст
Срок MASLD (стеатотическая болезнь печени, связанная с метаболической дисфункцией) был официально введен в 2023 году, заменив предыдущий диагноз НАЖБП (неалкогольная жировая болезнь печени). Изменение отражает новую концепцию: болезнь развивается не только у людей, страдающих ожирением, но и у тех, кто страдает ожирением. метаболические нарушения — повышенный уровень сахара, артериальное давление или нарушения микробиоты.
Исследования представлены на Неделя УЭГ 2025 г.был первым крупным анализом, продемонстрировавшим это низкокалорийные напитки оказывают такое же воздействие на печень, как и сладкие продукты. Это поднимает вопросы о маркетинговой стратегии «нулевых калорий» и требует пересмотра рекомендаций диетологов.
Три интересных факта
• MASLD в настоящее время диагностируется у 25-30% взрослых во всем мире.
• Даже неалкогольная жировая болезнь печени может привести к циррозу и раку.
• У людей, полностью отказывающихся от сладких напитков, риск нарушения обмена веществ снижается на треть.
.jpg)